לוקוס צרוב על חומוס ירוק (4-5 סועדים)

1/2 קג לוקוס נקי מעור חתוך לקוביות גדולות
1/2 צרור פטרוזיליה מופרד לעלים
1/2 צרור כוסברה מופרד לעלים
10 יח' עלי נענע + 10 יח' עלי בזיליקום
1 ענף טרגון מופרד לעלים
1/2 בצל סגול חתוך לרצועות
4 צנוניות פרוסות דק
1 כפית סומאק
1 כפית מלח
1/2 לימון סחוט
2 כפות שמן זית